La sélection printanière des Coteaux du Vendômois

Les Coteaux du Vendômois est une AOC de la Vallée de la Loire. Cette appellation est quelque peu confidentielle et mérite d’être découverte. J’avais déjà eu l’occasion de vous en parler en vous présentant les vins gris, qui sont de belles alternatives aux rosés provençaux. Je poursuis mon exploration de cette appellation en vous présentant un sélection printanière composée de 2 vins gris et d’un pet nat’.

Montagne Blanche Gris 2023 AOC Coteaux du Vendômois

Nous débutons cette sélection avec un Gris du Vendômois produit par la Cave Coopérative du Vendômois. Cette cuvée est un assemblage 100% Pineau D’Aunis, élevé sur un sol composé d’argile (20%). Ce terroir présente en surface une grande quantité de petits silex rose et repose sur une roche mère calcaire du Turonien.

Les raisins, récoltés à pleine maturité, allient la belle intensité aromatique et la fraîcheur du Pineau d’Aunis.
Le vin est vinifié en cuves inox thermorégulées, avec un élevage sur lies fines pendant 4 mois pour un équilibre optimal.

Vieilles Vignes d’Aunis 2022 – Jumert Charles et Florent Cave de la Berthelotiere

Ce vin gris est élaboré à partir d’un assemblage 100% pineau d’Aunis issu de vignes âgées entre 60 à 120 ans élevées sur sols argile à silex.
Le vin subit un pressurage direct, pas de levurage pour garder le naturel du pineau d’Aunis.

Pet Nat Brut Blanc de Noirs 2022 Bio Domaine Brazilier

Nous concluons cette sélection par un vin effervescent naturel 100% Pineau d’Aunis: un Pet Nat Burt Blanc de Noirs, Vin de France, produit par le Domaine Brazilier.
Pour ceux qui ne connaitraient pas : un “Pet Nat”, ou Pétillant Naturel, est un type de vin effervescent produit par la méthode ancestrale, où la fermentation se termine en bouteille sans ajout de levures ou de sucres supplémentaires.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

Crédit photos : Mélie K – https://bombastikgirl.com – Tous droits réservés.