Je vous avais parlé il y a quelques temps des accords vins & fromage, beaucoup de gens vont accompagner un verre de vin rouge avec un morceau de fromage.  Je vous révélais dans l’article en question que l’on pouvait faire des associations étonnantes et associer un bon vin blanc avec du fromage ! C’est le cas pour les crus blancs de l’appellation Lirac, que j’avais découvert l’an dernier en dégustant un très bon vin rouge du Domaine lafond, elle fait partie des 13 crus de la Vallée du Rhône. Pour cet hiver, on a pensé que les Lirac blancs seraient de parfaits compagnons pour les fromages ! Du simple plateau de fromage aux recettes traditionnelles hivernales, vous trouverez le compagnon idéal parmi les Crus blancs de cette AOC. Les Lirac en Blancs séduiront par leur palette aromatique florale et fruités. Ce sont des vins raffinés et délicats ! Chaque cuvée s’associe à un fromage pour créer des accords traditionnels ou inédits. Ces accords en question se feront avec des fromages à pâte molle, des fromages de chèvre et aussi des fromages à pâte persillée.

Accords Lirac Blancs & fromages de chèvre

Le fromage de chèvre est très apprécié ! Voici trois vins blancs qui s’accorderont avec trois fromages de chèvres différents ! Le fromage de chèvre développe une salinité ! Le rôle du vin blanc va être d’équilibrer ce côté salé ! On va privilégier un accord régional et choisir un vin et un fromage provenant de la même région.

Accords Lirac Blancs et fromages à pâte molle

Les fromages à pâte molle sont légions ! Voici une sélection de vins blancs qui les accompagneront à merveille ! On part toujours sur un accord régional et on choisit un vin qui va accompagner ces fromages à pâte molle.

Avec les fromages à pâte cuite

Les vins blancs choisis ici vont accompagner à merveille ces fromages à pâte cuite ! Le vin blanc avec son acidité va faire ressortir les arômes du fromage.

Accords Lirac Blancs et fromages à pâte Persillée

Avec ce type de fromage, on va choisir un vin liquoreux, sucré et doux !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération

Voici notre rendez-vous mensuel avec MaBiereBox afin de parfaire nos connaissances en matière de découverte du patrimoine brassicole français. Cette édition de MaBiereBox Août 2015 était comme à son habitude très satisfaisante mais en plus de cela, elle avait pour but que la rentrée se passe dans les meilleures conditions en mettant un peu de provoc’ dans sa sélection ! Pour cela, l’équipe s’est attaché à nous faire découvrir des bières aux noms évocateurs, provocateurs, sélectionnées évidemment pour leur qualité gustative et aussi pour leur nom ! Ainsi vous allez pouvoir déguster une bière dans toutes les positions : La Levrette, une bière qui a su concilier humour et qualité ! Allez, on regarde de plus près cette sélection MaBiereBox Août 2015 et ses bières artisanales françaises aux noms amusants et provoc’ !

MaBiereBox Août 2015

Cette sélection se composait comme à son habitude de 3 bières artisanales françaises livrées en double exemplaire :

• Agent Provocateur, bière issue de la Brasserie Craig Allan (60). C’est une bière blonde qui titre à 6,5°. C’est une brasserie qui a été fondée par Craig Allan, un brasseur écossais perdu en France ! La qualité des bières de ce brasseur est telle qu’elles sont servies dans des grands restaurants parisiens ! Agent Provocateur est une bière blonde à la robe cuivrée qui peut faire penser à un cidre bien ambré. Au nez, on sent des notes de citron. En bouche, elle présente un équilibre parfait oscillant ente amertume, sucre et pétillance !
• L’Odon Triple, bière issue de l’Odon (14). Une triple qui titre à 7,5°. La Brasserie de L’Odon a été fondée en 2014 par Jean-Marc Berthelot. Cette bière présente une mousse fine. Au nez elle délivre des arômes épicés et d’agrume ! En bouche, elle délivre des notes sucrées aux saveurs de biscuit et d’épices !
• La Levrette issue de la Brasserie Britt (29), bière blonde qui titre à 5°. Cette bière avec son nom évocateur, son étiquette portant un lapin (genre très crétin) et son goût fruité est mon coup de cœur de cette sélection ! Bien qu’elle a un nom amusant, cette bière est à la hauteur de l’intrigue qu’elle génère, elle a obtenu une médaille d’or lors du Mondial de la bière de Strasbourg en 2010 ! C’est une blonde de couleur légèrement ambrée à la mousse fine, on aime son fin cordon de mousse ! Au nez, on a des notes de caramel. En bouche, elle délivre des arômes fruités.

Accéder au site MaBiereBox

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération ! 

La coupe du monde bat son plein, on a eu le droit à quelques surprises comme le Japon battant l’Afrique du Sud… C’est ça la beauté du sport : tout est possible ! Demain 03 octobre aura lieu une affiche qui fait rêver : Afrique du Sud – Ecosse ! Si comme moi, vous vous rendez en Angleterre pour voir un match et que vous voulez avoir du style jusque  dans les gradins, regardez ce qui va suivre ! Le rugby est un sport de gentleman donc par conséquent on va chercher à avoir de l’allure même avec une tenue sportswear ! J’ai fait une petite sélection de pièces de différentes marques pour être le supporter classe que chaque équipe rêverait d’avoir !

Je pense que vous n’êtes pas passé à côté de la sortie de Sauvage le dernier parfum homme de Dior ! La sortie d’un parfum Dior fait toujours office d’événement alors quand celui-ci s’adresse aux hommes et qu’on choisit Johnny Depp comme égérie, on sait d’avance que cela va faire des émules ! Dior Sauvage se veut être l’apologie de la masculinité et la virilité ! J’ai immédiatement voulu le sentir… Et au premier pschitt, les premières notes m’ont fait penser à un Bleu de Chanel. Si certains avaient qualifiés ce dernier comme étant un parfum pour gendre « faussement » sage (mais luxueux), on était en droit d’attendre que Dior Sauvage réveille le côté voyou qui dort en chacun de nous… François Demachy, Parfumeur-Créateur Dior,  le décrit comme un parfum se situant entre brutalité et noblesse.

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