Hubris, le vin sur mesure

Hubris est une société spécialisée dans la création d’éventements œnologiques et gastronomiques ( cadeaux d’affaires, cours de dégustation, ventes privées). Hubris, c’est entre autre 40 cours de dégustation par an,  organisés dans un atelier somptueux situé à deux pas des Buttes Chaumont. Une équipe de 12 sommeliers diplômés de l’université de Suze la Rousse animent ces cours et en font des événements créatifs et raffinés dans toute la France , mais aussi Belgique, Suisse, Luxembourg, Angleterre……. par ailleurs, Hubris est présent dans le  City Guide Louis Vuitton de 2008, ce qui est une très belle récompense! Hubris propose également une offre de box par abonnement.

Quelques mots sur le fondateur d’Hubris

Il  y a de cela 8 ans, Benoit Chavanne, professeur de philosophie et amoureux du vin se reconvertit et passe son diplôme de sommelier! Egalement négociant en vin, il possède une cave de 6000 bouteilles contenant 30% de grands crus. C’est lui qui choisit les bouteilles: crus atypiques et de qualité, petits domaines ou cuvées méconnues qui composeront les boxs qui à la base étaient destinées aux clients des événements Hubris. Ces box sont aujourd’hui accessibles pour tout le monde! 

Voici un exemple de cru présent lord de ateliers de dégustation, j’aurais bien aimé y être!

La box Hubris, comment ça marche?

2 formules d’abonnements sont proposées avec des durées variables, vous pouvez également tester une box sans vous engager pour autant. Chaque box contient 2 bouteille rigoureusement sélectionnées!

La box découverte Bronze : 

• 3 mois: 91,50 € ttc (port inclus)
• 6 mois: 178,50 € ttc (port inclus)
• 12 mois: 345 € ttc (port inclus)

La box découverte Platine : 

• 3 mois: 123 € ttc (port inclus)
• 6 mois: 240 € ttc (port inclus)
• 12 mois: 465 € ttc (port inclus)

Test de la box découverte Bronze de novembre

La box était composée de :

• Côtes de Gascogne rouge IGP Aramis Château d’Aydie 2012
• Crémant du Jura Brut AOP Millésimé Domaine Rolet
• une petite fiche de dégustation donnant des informations sur les 2 bouteilles ( température idéale de dégustation, potentiel de garde, région…) , mais aucun conseil de dégustation!

Mon avis :

Je trouve que c’est une jolie box, j’ai bien aimé l’idée de panacher un vin rouge et un crémant. De plus, les deux vins étaient issus de 2 régions peu présentées, ( Gascogne et Jura), donc un client novice sera sous le charme de la totale découverte! La fiche de dégustation mériterait d’être un peu plus étoffée, tout en gardant sa ligne d’aller à l’essentiel;  tous les clients ne viennent pas au cours de dégustation, et souvent la box de vin est pour beaucoup un bon moyen d’approfondir ses connaissances! Il est aussi dommage qu’on ne puisse pas recommander une bouteille qui nous a plu directement sur le site. Ceci dit les vins étaient de très bonne qualité, cela ne présage que du bon pour la suite ;). J’aurais encore l’occasion de parler d’Hubris dans les mois à venir! La box de décembre devrait avoir des allures British, avec un petit élément festif et traditionnel anglais : un cracker aux couleurs d’Hubris!