Wolfberger est une maison alsacienne connue pour ses vins blancs et autres crémants. Cependant, on trouve au sein de son offre des liqueurs et des spiritueux. Parmi ceux-ci, il y a la Fleur de Bière Originale, un spiritueux issu d’une bière de garde distillée. Cet alcool peut se déguster seul avec de la glace ou servir de base à des cocktails tous plus originaux, les uns que les autres. On va découvrir ensemble quelques recettes originales qui vont épater vos amis.
Les cocktails sont les boissons stars de l’été. Cependant, depuis quelques années maintenant on voit apparaître diverses recettes de cocktails chauds à déguster lors des froides soirées hivernales. Et nul besoin de se trouver au pied des pistes de ski pour en déguster un. Les cocktails chauds Joseph Cartron sont à déguster dans un cadre cocooning au coin du feu dans une ambiance cosy. On découvre 5 recettes de cocktails chauds à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron.
Les cocktails chauds Joseph Cartron
Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé Joseph Cartron, liqoriste bourguignon que je vous avais présenté il y a quelques années de cela. 2018 sera riche en surprises et notamment avec Joseph Cartron. Pour l’instant, je n’en dis pas plus, stay tuned !
Pour la saison automne-hiver 2017/2018, la marque nous a concocté cinq recette de cocktails chauds à réaliser à avec les liqueurs et eaux de vie Joseph Cartron. Les recettes sont pour le moins originales et certaines très gourmandes.
Les cocktails chauds joseph Cartron #1 : Mon Chéri Affogato
On commence avec la plus gourmande des recette : Mon Chéri Affogato. C’est un cocktail plein de gourmandise et très festif. La réalisation de ce cocktail n’est pas difficile mais demande une préparation en deux temps :
Dans un premier temps : Préparer un grand verre à cocktail et y verser 10 cl de Crème de de Cassis de Bourgogne Joseph Cartron. Ajouterr un petit dôme de chantilly (soit fait maison ou toute prête). Incorporez-y des cerises griottes et parsemez le tout de petits copeaux de chocolat.
Dans un récipient faire chausser sans porter à ébullition :
- 50 ml de liqueur de Cherry Brandy Joseph Cartron,
- 25 ml de liqueur de Cacao Brun Joseph Cartron,
- 10ml de liqueur de Framboise Sauvage Joseph Cartron (facultative)
- 1 cuillère a café de crème liquide
Dans un second temps : verser délicatement ce mélange sur la chantilly et voilà c’est prêt, vous pouvez déguster.
Ce cocktail chaud/froid gourmand se caractérise par ses influences italiennes. Son goût n’st pas sans rappeler le chocolat Mon Chéri.
Les cocktails chauds joseph Cartron #2 : X-Mas Sin
Même les fêtes de Noël sont passées, ce petit cocktail gourmand est à déguster durant tout l’hiver.
Dans un shaker mettre quelques grains de café, puis verser
- 50 ml de bas Armagnac XO
- 12,5 ml de liqueur de Café Joseph Cartron,
- 12,5 ml de liqueur de Châtaigne Joseph Cartron,
- 12,5 ml de Liqueur de Genepi
Secouez et faites chauffer sans porter à ébullition. Puis filtrer le mélange dans une bouteille. Enfin ajouter 75 ml d’eau chaude et servir. Pour terminer saupoudrez de noix de muscade râpée et dégustez !
Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser mais demande quelques ingrédients.
Les cocktails chauds joseph Cartron #3 : Hot Punch
Cette recette est idéale pour les soirée entre amis. En effet, les quantités sont valables pour 10 personnes ! Pour la réaliser, il vous faudra :
- 50cl Rhum élevé sous bois JM
- 15cl de Fino Sherry
- le zeste d’une orange et d’un citron jaune
- le jus d’une orange et d’un citron jaune
- 1/4 d’ananas découpé en morceaux
- 1cuillère à soupe de miel de fleurs
- Liqueur d’Amaretto Joseph Cartron
- Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron
Préparation :
Verser tous les ingrédients sauf les liqueurs dans un contenant évasé puis faire chauffer à feu très doux. Dès que les premières vapeurs apparaissent, remuer puis laisser à basse température environ 20 mins. Ajouter alors les liqueurs. Enfin, mélanger et servir dans une grande tasse opaque.
Décoration : bâton d’ananas et amandes grillées.
Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser, il suffit juste de suivre les étapes. En revanche, il demande pas mal d’ingrédients.
Les cocktails chauds joseph Cartron #4 : Out Cider
Ce cocktail est une alternative au traditionnel vin chaud. C’est également un cocktail à partager entre amis. Voici ce qu’il faut pour la réaliser :
Pour quatre personnes :
- 1 bouteille de cidre brut (75cl)
- 100g de sucre muscovado
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 50cl de purée de poire
- 30cl de Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
- 10cl de Liqueur de Gingembre Joseph Cartron
Les cocktails chauds joseph Cartron #5 : Le T Time
C’est le dernier cocktail de la série. Le T Time est un cocktail aux accents marocains. On le déguste entre amis en fin d’après-midi. Pour 4 ou 5 personnes, il vous faudra :
- 25cl de Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron
- 1 cuillère à café de sucre
- Quelques feuilles de menthe et 1bâton de cannelle
Préparation :
Porter à ébullition 35cl d’eau et verser la dans une théière.
Ajouter la Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron, le sucre, les feuilles de menthe, le bâton de cannelle et laisser infuser 3 à 4 minutes.
Remuer et servir dans des petits verres à thé accompagné de quelques pignons grillés et de biscuits au miel.
Accéder au site Joseph Cartron
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