J’ai un peu de retard avec MaBiereBox, notre rendez-vous mensuel qui nous permet d’élargir nos connaissances en matière de bièrologie. Si les précédentes éditions étaient plus ou moins rythmées avec des bières de saison. MaBiereBox février 2016 avait pour thème le bio, sujet au cœur de bien des débats. Cette sélection nous faisait découvrir 3 brasseries qui ont choisi d’adopter une démarche bio. De mémoire, je crois que c’est la première fois qu’une édition MaBiereBox est totalement centrée sur une telle thématique. On découvre ensemble ces 3 bières artisanales françaises de dégustation.

MaBiereBox Février 2016, présentation

Comme à son habitude, cette édition MaBiereBox février 2016 nous faisait découvrir 3 bières livrées en double exemplaire. C’était également l’occasion de découvrir 3 nouvelles brasseries. Celles présentées dans cette sélection ont la particularité de produire des bières bio.

• La Valmy Blonde issue de la Brasserie d’Orgemont (51). C’est une bière blonde qui titre à 5,5°. La Brasserie d’Orgemont a opté pour une production totalement bio. Elle a choisi de produire de façon biologique en totale autonomie et d’avoir une empreinte carbone neutre. Pour cela, il a fallu installer des panneaux photovoltaïques sur la brasseries, une plantation de 21 hectares en agro-foresterie (cohabitation d’arbres et de cultures agricoles), le forage d’un puits et l’installation d’une station de traitement des eaux usées. La Valmy blonde a par ailleurs été sélectionnée par les organisateurs de la Conférence Mondiale sur le Climat afin d’être la bière de la COP 21. Cette bière a une jolie robe dorée ornée d’une belle mousse blanche. Au nez, on sent des arômes de d’agrumes. En bouche la bière délivre des saveurs fruitées et des notes d’amertume. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec un jarret de cochon.

• La Sagne issue de la Brasserie de la Barbaude. Bière blonde au riz de Camargue (!) qui titre à 5,1°. Cette brasserie est située à Nîmes, elle a été fondée en 2009 par 2 frères passionnés par le brassage. La Barbaude signifie simplement bière en vieux français. La Sagne présente une jolie robe jaune paille. Au nez, elle délivre des notes de fruits et de riz cuit. En bouche, elle révèle des notes fruitées d’ananas et une amertume en finale. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec risotto aux petites carottes et une brochette de thon.

• La Gorge Fraîche Blanche issue de la Brasserie les Pilliers du Sud. C’est une bière blanche qui titre à 5°. Cette brasserie est situées près de Béziers et elle propose tout une gamme de bières artisanales désaltérantes. La Brasseries s’est associé au club mécène des Voies Navigables de France qui oeuvre pour la replantation de platanes sur les deux rives du Canal du Midi. La Gorge Fraîche a une robe jaune jonquille d’après Antoine Vidal. Au nez elle délivre des notes de citron vert, cardamone, coriandre. En bouche, elle dévoile des notes d’agrumes, et des notes de pain toasté en finale. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec du saumon fumé et des asperges.

Cette édition MaBiereBox février 2016 était encore une fois assez plaisante. C’était une bonne idée de présenter des brasseries à la démarche responsable. L’édition de mars vient d’arriver et elle contient des bières intéressantes dont une élaborée à Roanne. On en parle bientôt.

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Voici la première Dandy Box de l’année 2016, pour cette édition printanière, la Dandy Box s’est associée avec GANT, célèbre marque de prêt-à-porter masculine. J’attendais beaucoup de cette édition, la précédente Dandy Box avait laissé un bilan en demi-teinte. Et en effet, il y a eu du mieux ! C’était une très bonne idée de s’associer à une marque réputée pour ses produits haut de gamme. GANT est une marque qui est en train de se positionner et s’oriente vers un style revisitant le gentleman lifestyle qui surf sur les codes preppy, très en vogue depuis quelque temps. Autre constat, la sélection contient près de 200 euros d’accessoires soit presque 4 fois le prix de vente de la box. Allez on découvre ensemble le contenu de la Dandy Box X GANT.

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Après les 2 éditions de janvier, le rythme de parution de notre gourmande Degustabox revient à son rythme normal. Cette fois-ci, le staff veut nous faire faire un tour du monde en nous proposant des mets provenant des 4 coins du globe. A travers cette sélection de février, Degustabox nous emmène : en Italie, Angleterre, Maroc, Brésil et dans divers pays d’Asie ! La box internationale nous fera découvrir des gourmandises sous les formes les plus inattendues et ludiques ! On découvre ensemble le contenu de cette box internationale, la Degustabox février 2016.

Degustabox février 2016, la box internationale ! Présentation

Comme d’habitude, cette box est plutôt bien garnie ! La box internationale était composée de 10 produits :

• Nouilles sautées Soba Nissin – Prix 2,259 euros
• Ramen Japonaises Soba Nissin – Prix 0,89 euros
• Fleur de Miso Danival – prix 4,90 euros
• Illy Issimo Cappucino – prix 1,89 euros
• Biscuits apéritifs Kooz – Prix 2,49 euros
• Lait de coco AYAM – Prix 1,39 euros
• Plateau de sushis bobnons Look o Look – prix 6,49 euros
• 2 bouteilles de cidre Magners – Prix 1,50 euros l’unité
• Cocktail The Ice Co – Prix 2,99 euros
• Bonus un échantillon de Taste of Nature, une barre aux noix et cranberrys du Brésil 

Box internationale : Décollage imminent pour l’Asie !

Cette sélection présentait 4 mets asiatiques : provenant du Japon et de Thaïlande. On commence avec les produits de la marque Soba Nissin. Pour info, le mot Soba désigne une nouille japonaise. Amis de la nouille, la nouille vous attend ! On nous proposait de découvrir 2 façons de déguster les nouilles : en cup adaptée à une dégustation nomade ou en sachet pour une dégustation à domicile. Pour la version cup, Soba Nissin nous propose 4 recettes de nouilles sautées : classique, curry, triyaki, Chili et Thaï. La préparation est toutefois assez simple, il suffit de rajouter de l’eau de chaude, laissez reposer quelques instants et c’est prêt.

L’autre met de Soba Nissin est un plat typiquement japonais, les fans de Naruto auront reconnu les ramen. Ce plat demande plus de préparation que le précédent : faites revenir à poêle, ajoutez 500 ml d’eau . On peut les déguster telle quelles sont ou les agrémenter à votre gré, on trouve de nombreuses recettes de ramen sur le net.

La box internationale nous faisait découvrir la fleur de Miso, un condiment qui agrémente poissons et salades. Cette fleur de Miso mise au point par Danival est certifiée sans gluten. Elle a un goût assez particulier, je me contenterais de suivre les recommandations et m’en servir pour décorer les sushis !

Je présume que tout le monde connait le lait de coco. On s’en sert pour réaliser certaines recettes de currys ou pour réaliser des gâteaux.

On retourne au japon avec le plateau de sushis bonbons Look o Look. Une façon ludique et original de déguster des bonbons. Le résultat est criant de ressemblance, on pourrait presque s’y tromper. Donc planquez, les sauces soja et autres wasabi 😀 ! Si vous voulez déguster des sushis bonbons, il faudra compter 6,49 euros, un peu cher en fait…

Tea or coffee ? What is the question !

Cette question fait souvent référence au dilemme qu’on certains à choisir entre le café ou le thé ! La box internationale nous propose de faire un petit détour par l’Angleterre et l’Italie. la box contient contient une boîte de thé noir London Blend de Tetley, aux arômes moins prononcés qu’un thé noir classique. Avis aux amateurs de thé !

Si vous préférez le café, on nous proposait Illys Issimo Cappuccino, une préparation à boire très frais de préférence. C’est un mélange d’un espresso 100% arabica, de lait et de chocolat noir Domori. Cette boisson est assez agréable mais j’ai toujours trouvé le mélange café/lait indigeste !

Si vous avez une petite faim, dégustez la petite barre aux noix et cranberrys du Brésil de la marque canadienne Taste of Nature. Prendre une collation composée de noix et de petites baies est excellent pou la santé , c’est naturel et rempli d’antioxydants. Au niveau de l’évasion, à vous de voir si vous préférez le froid intense de Montréal et ses chants des caribous ou Rio ou ses plages ensoleillées !

Bon pour moi pour le coup, ça ne sera ni thé ni café ! On file voir ce qu’on nous propose pour l’apéro !

On boit quoi à l’apéro ?

Comme souvent, Degustabox nous propose quelques rafraîchissement pour l’apéro. Pour cette édition, elle nous propose de déguster les cidres irlandais de la marque Magners. On découvre deux variétés : Magners orginal au goût pomme (normal pour un cidre) et l’autre Magners Poire au goût poire, à déguster à une température de 4/5° . Cette marque fait partie du groupe Anthony Martins auquel appartient également la Bourgogne des Flandres du mois dernier. A noté que la box nous avait déjà proposé du cidre avec les nouveautés de la marque Loïc Raison.

Vous préférez les cocktails tout prêts ? Découvrez The Ice Co, des préparations toutes prêtes de cocktails exotiques. Il suffit de les mettre au congélateur, malaxer le contenu et verser dans un verre. Pratique mais ça enlève le plaisir de la réalisation des cocktails !

Pour accompagner vos boissons, Degustabox vous fait découvrir la marque Kooz et ses craquants à l’origan. Il s’agit de recettes traditionnelles marocaines réalisées sans conservateurs ni colorants !

Cette édition était plaisante mais je la trouve un peu girly à mon goût ! Je demande au staff de corriger le tir (non mais ;)) en proposant une édition plus masculine !

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Les éditions de La Bandit Box reprennent leur rythme normal de parution. Après vous avoir fraîchement présenté l’édition de janvier, on a déjà entre nos mains la box de février, qui je dois l’avouer est une assez bonne surprise, et ce pour deux bonnes raisons. La première est que le thème est assez bien ficelé et la seconde est la qualité des produits qui composent cette box. Cette édition de février se nomme Esprit Marin & Douceurs Bretonnes. Le thème de février n’est pas sans rappeler celui de juillet : Cap sur la Bretagne. Cette région semble inspirer Le Bandit et c’est tant mieux pour nous ! On découvre ensemble le contenu de cette box de février Esprit Marin & Douceurs Bretonnes.

La première édition 2016 de La Bandit Box s’est un peu fait attendre ! Comme à son habitude, la box présentait une sélection mode & accessoires et une sélection foody. Cette édition de janvier est baptisée Winter Box & 7 jours de Detox. La partie mode contenait une sélection orientée à nous protéger contre le froid hivernal. La partie foody présentait une sélection de thés et autres baies de goji avec pour objectif : 7 jours de détox par le thé afin d’éliminer les excès accumulés pendant les fêtes. La Winter Box & 7 jours de Detox by La bandit Box est plutôt bien remplie, on regarde de plus près le contenu de cette première édition 2016.

Avec un peu de retard, voici la sélection MaBiereBox janvier 2016. Avec cette première édition de l’année, le staff reprend ses bonnes habitudes et nous faire découvrir de jolis breuvage issus de brasseries artisanales françaises. Cette édition MaBiereBox janvier 2016 nous emmène à la découverte de 3 nouvelles bières aux saveurs surprenantes et de saison. Je rappelle que mois après mois,  Antoine s’évertue de nous faire découvrir de nouvelles bières aux saveurs qui correspondent aux saisons. Ceci dans l’optique de nous monter qu’on ne boit pas les mêmes bières en hiver qu’en été. Le foodparing est ainsi ajusté, par exemple les bières proposées dans cette box s’accordent avec des plats hivernaux ! Cette première édition de l’année nous faisait découvrir La Puy d’Enfer (mon coup de coeur de cette sélection), la Choulette Ambrée et la bière du Vexin Blonde.

Le mois de janvier aura compté 2 éditions de la Degustabox, pour rappel la box spéciale detox était l’édition de décembre. Cette nouvelle sélection avait pour thème la chandeleur. La Degustabox janvier 2016 présentait une sélection de 10 produits, cette box est légèrement moins fournie car elle ne contenait pas de suppléments, par exemple l’édition précédente comptait 12 produits dont 2  bonus. Malgré cela, cette première Degsutabox de 2016 est toute aussi gourmande, on regarde de plus près le contenu de cette première édition de l’année 2016.

Le contenu de la degustabox Janvier 2016

Cette édition a un contenu assez riche. Sur les 10 produits présentés, il y avait une sélection chandeleur qui devrait convenir aux plus gourmands d’entre-nous. Hormis la bière, elle ne contient aucun produit destiné à l’apéro. La Degustabox janvier 2016 contenait :

• Une bouteille de vinaigre balsamique de la marque Ponti – Prix 3,19 euros
• Une boîte de cassoulet au canard La belle Chaurienne – Prix 4,50 euros
• Un sachet de Werther’s Original – Prix 2,75 euros
• Un tube de sauce tomate Panzani – Prix 0,60 euros
• Une boîte de Floraline – Prix 1,98 euros 
• Une bière Bourgogne des Flandres – Prix 2 euros

La sélection spéciale chandeleur

• Un paquet de sachets de sucre vanillé Dr.Oetker – Prix 0,60 euros
• Un paquet de sachets de levure chimique Dr.Oetker – prix 2.70 euros
• Un bouteille de sirop d’érable Maple Joe – Prix 3,20 euros
• Une brique de Alpro noisette – prix 2,39 euros

Cette sélection revient à environ 24 euros. Comme on peut le constater cette Dégustabox janvier 2016 était plutôt bien garnie. Je peux vous garantir que l’ensemble pèse assez lourd surtout pour une #foodbox.

Degustabox aime nous faire déguster des produits du terroir

Degsutabox présente de façon assez récurrente des marques qui nous permettent de déguster des plats cuisinés du terroir. Cette fois-ci, on nous fait découvrir la marque Belle Chaurienne, maison fondée en 1967 à Castlenaudary. Cette marque propose de nombreuses spécialités dont ce cassoulet au canard, plat emblématique du sud-ouest.

Cette box contenait aussi une bouteille de vinaigre balsamique de la marque italienne Ponti. On peut utiliser du vinaigre balsamique dans un grand nombre de recettes : dans des salades, plats et desserts. En somme les possibilités sont variées.

Qui ne connait pas la marque Panzani et ses célèbres sauces ? La sélection contenait un tube de sauce tomate, pratique et facile d’utilisation. Vous pourrez agrémenter vos pâtes ou riz avec cette sauce. C’est certainement le produit qui m’a le moins séduit. A défaut de faire une sauce maison (un vraie sauce tomate demande du temps de préparation et on en a pas toujours), je préfère utiliser une sauce en pot.

La Floraline est également un produit que l’on peut intégrer dans de nombreuses recettes, aussi bien salées que sucrées. C’est toujours utile d’en avoir dans son placard. Elle m’a causé bien des soucis pendant les photos, les petits grains blancs ont fuit du paquet ! Les vilains !

Tout le monde connait aussi les bonbons Werther’s Original ? Degustabox propose de nous faire déguster leur dernière référence : tendre & Chocolat.

Degustabox aime aussi nous faire découvrir des bières peu ou pas connues. Cette fois, le staff nous emmène en Belgique et nous fait découvrir la Bourgogne des Flandres. Si vous voulez en savoir plus, j’avais déjà parlé de cette bière sur Vinovinigusto.com.

La sélection spéciale chandeleur de la degustatbox janvier 2016

La gourmandise est au sein de cette sélection spéciale chandeleur. La boisson végétale Alpro goût noisette a été une belle découverte. Avec sa présentation en forme de brique, on aurait pu croire que c’était du lait, même sa texture était trompeuse. Alpro se déguste seul ou à intégrer dans des recettes gourmandes ou même dans votre café 🙂

On retrouve également du sirop d’érable de la marque Maple Joe. Le sirop d’érable est un élément que l’on peut utiliser au petit-déjeuner, dans vos recettes, dessers et notamment  les crêpes. On peut également l’utiliser pour des recettes salées.

La levure chimique et le sucre vanillé du Dr.Oetker sont des alliés bien connus des amateurs de pâtisseries maison.

En conclusion, cette édition était très satisfaisante. Toujours proposée au prix plus qu’accessible de 15 euros, cette box est à découvrir sans attendre 😉

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