Le vin orange est une tendance très en vogue dans la communauté des amateurs de vin et des sommeliers. Mais qu’est-ce que c’est ? C’est tout simplement un vin blanc de macération, fermenté avec des raisins blancs, mais en laissant la peau sur le jus pendant une période de temps plus longue que pour un vin blanc classique. Cela donne au vin une couleur orangée et des saveurs distinctives, parfois décrites comme « tanniques » ou « funky« . Bien que cette méthode de production soit utilisée depuis des siècles dans certaines régions viticoles d’Europe, elle est revenue sur le devant de la scène que récemment et continue de susciter la curiosité. Ce type de vin est désormais considéré comme un choix audacieux et avant-gardiste par les connaisseurs de vin.
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