Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas. Et pour ces fêtes, on aime marquer le coup avec un bon repas. C’est l’occasion de sortir nos plus belles bouteilles de vins ou de champagne. Les amateurs de fines bulles apprécient Krug, une marque française qui propose du champagne dont la renommée n’est plus à faire. Pour les fêtes de fin d’année 2017, la marque nous propose de découvrir Krug 2004 et les créations Krug 2004. L’année 2004 a donné naissance à Krug Grand Cuvée 160ème édition, qui un hommage à Joseph Krug, le fondateur de la Maison.
Krug 2004 et les création Krug 2004
Le millésime 2004 est le plus récent de la Maison Krug. Il a reposé pendant plus de 12 ans dans les caves. Les millésimes Krug exprime le caractère unique d’une année spécifique. Krug a surnommé l’année 2004 « Fraîcheur lumineuse », elle a donné naissance à un champagne équilibré et structuré délivrant des notes d’agrumes.
Le Millésime Krug 2004 présentera Krug Grande Cuvée 160ème Edition. Une édition limitée considérée comme la plus généreuse expression du Champagne, élaborée autour de la vendange de l’année 2004.
L’année 2004 a donné naissance à un millésime exceptionnel
L’année 2004 était marqué par une hiver froid et un printemps vivifiant. En Champagne, les températures ont été basses jusqu’au mois de mai. Une douce chaleur s’en est suivi. Ce qui a permis aux raisins de mûrir dans des conditions idéales. Le beau temps a continué jusqu’aux vendanges (de mi-septembre à début octobre). L’année 2004 a donné naissance à du raisin d’une qualité exceptionnelle.
« Les vins de l’année sont à la fois expressifs, lumineux et d’une élégance indéniable », explique Éric Lebel, Chef de Caves chez Krug. « La vivacité, la nervosité et les notes d’agrumes des Meuniers ainsi que l’éclat des Chardonnays se combinent à la solide structure des Pinots noirs pour former une palette très équilibrée. »
Krug 2004, une fraîcheur lumineuse
Le millésime 2004 a beaucoup de caractère. Il a une structure équilibrée entre Chardonnays vifs (39%) et solides Pinots noirs (37%), combinés à la vivacité, la tension et les notes d’agrumes des Meuniers (24%).
Après des arômes de gingembre, d’agrumes confits et de coings, le bouquet de Krug 2004 révèle des notes plus riches, évoquant la tarte au citron meringuée, la prune et la mirabelle. En bouche, les notes légères de brioche et de miel cèdent bientôt la place à un éventail d’agrumes frais – oranges, citrons et mandarines notamment –, sublimés par un final très élégant.
« Par sa fraîcheur, sa brillance et ses notes d’agrumes, Krug 2004 se marie à merveille avec des oursins, un tartare de saumon ou du caviar », explique Eric Lebel. « Il accompagnerait aussi très bien un cabillaud à l’huile d’olive et sauce citron, une sole meunière, ou les plats thaïlandais au gingembre et à la citronnelle. C’est typiquement le genre d’accord tout en finesse qui rend hommage à la vivacité du Champagne. » Le chèvre frais et lesagrumes confits soulignent la grande fraîcheur de ce Champagne, dont la tarte au citron meringuée constitue le compagnon de dessert idéal.
Krug 2004 est l’ultime opus de la seconde trilogie de la Maison (Krug 2002, Krug 2003 et Krug 2004), après celle de Krug 1988, Krug 1989 et Krug 1990. «La dégustation dicte toujours notre décision de présenter ou non un Champagne Krug. », dit Eric Lebel.
Krug est quasiment l’une des dernières Maisons de Champagne à proposer son Millésime 2004. Ce millésime remarquable continuera de se bonifier avec le temps. Krug 2004 et Krug Grande Cuvée 160ème Edition seront disponibles dans un coffret édition limitée baptisée « Les Créations de 2004 »
L’excellence a un prix. Il faudra compter 220 euros pour une bouteille de Krug 2004 et 1300 euros pour le coffret. Celui-ci contiendra 3 bouteilles Krug 2004 et 3 bouteilles Krug Grande Cuvée 160ème édition.
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