Le whisky français change de ton, et Ninkasi en réécrit la partition. Portée par une scène artisanale en plein essor, la production hexagonale s’émancipe des modèles traditionnels pour affirmer son identité. Ninkasi New Code, single malt façonné dans le Rhône, illustre cette nouvelle dynamique : locale, exigeante, créative. Issu d’un triple vieillissement peu commun et d’une brasserie-distillerie ancrée à Tarare, ce whisky intrigue par son profil aromatique fruité, beurré, presque pâtissier.
Dans cet article, on décrypte ce que ce whisky français original a dans le ventre, son élaboration, ses accords, et surtout, ce qui le distingue des références plus classiques.
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