Comme vous le savez certainement, il existe un nombre de box vin, bière et spiritueux. Après avoir vu comment choisir son abonnement vin, on va se pencher sur le sujet des box bière. Celles-ci nous permettent de découvrir des bières artisanales issues de petites brasseries qui produisent en quantité réduite. Si vous êtes las des bières que l’on trouve en GMS, vous pourriez peut-être être intéressé par des offres comme celles de Mabierebox et Belgibeer. Si la première nous propose de découvrir des bières artisanales françaises, la seconde nous propose de découvrir des bières artisanales belges. Parmi les nombreuses box bière du marché, je n’ai retenu que ces deux. Pour les autres offres, soit je n’ai pas assez recul pour en parler (car je les ai peu ou pas testé) soit j’ai vu trop de retours négatifs à leur sujet. Autant le dire de suite mabierebox et Belgibeer sont des valeurs sûres !

Je présente toutes les éditions mabierebox depuis quelques années maintenant. J’avais découvert cette box bière en 2013 et depuis je n’ai jamais cessé de suivre cette offre. Pourtant, à la base, je suis plus amateur de vin et de whisky. Et en plus j’étais un peu las des offres traditionnelles que l’on trouve en GMS. Ce qui m’a séduit chez mabierebox, c’est se sélection faites de bières artisanales françaises. Des productions confidentielles à mille lieux des grosses productions industrielles. C’est Antoine Vidal qui sélectionne les bières mabierebox. On découvre ensemble le parcours de ce dégustateur reconnu. 

Qui sélectionne les bières mabierebox ?

Antoine Vidal a fondé mabierebox en 2013. Depuis plus de quatre ans, c’est lui qui sélectionne les bières mabierebox qui composent les éditions mensuelles. C’est également en 2013 q u’il a obtenu son titre de meilleur jeune biérologue de France.

Mais avant d’être une figure reconnue du milieu brassicole, il a suivi une formation de deux ans pour devenir chef cuisinier. Durant cette période, il fréquente les cuisines du chef étoile Michel Rostang à Paris.

Cette expérience lui a permis d’acquérir tout le savoir nécessaire pour proposer des accords mets-bières adaptés à chaque bière qui compose votre box.

Par la suite, il parcours l’Amérique du Sud avec sa compagne afin de découvrir de nouvelles expériences culinaires et brassicoles.

Ensuite, il passe son diplôme d’opérateur de brasserie à l’université de La Rochelle. Il obtint peu de temps après une poste chez Les 3 Brasseurs à Lyon. Où il continue d’exercer. Il brasse d’ailleurs ses propres bières artisanales dans la micro-brasserie à l’intérieur de l’établissement.

Un savoir faire au servie des bières mabierebox

Antoine met toute cette expérience acquise au cours de toutes ces années au service de mabierebox. Il propose une box bière mensuelle premium avec des bières artisanales aux saveurs souvent inédites. Ce qui nous permet d’élargir nos connaissances du terroir brassicole français. Cela fait une raison de plus pour tenter un abonnement mabierebox.

Les bières mabierebox d’octobre 2017

Comme d’habitude, on découvre la composition de la box bière mensuelle. Cette édition octobre 2017 est un peu une édition best of puisqu’on connaissait les bières présentées dans cette box. Ceci-dit, ça sera une vraie découverte pour les nouveaux abonnés.

La lutine de la Brasserie Sornin (42):

La Lutine issue de la Brasserie Sornin, située dans la Loire. Si le nom de cette brasserie ne vous est pas inconnu c’est parce que le staff nous avait déjà présenté une bière provenant de cette brasserie lors de l’excellente édition MaBiereBox septembre 2014. La Lutine est une bière cuivrée qui titre à 7,3°. Elle a une robe cuivrée aux reflets orange et rose. Au nez, elle délivre des notes assez fruitées. En bouche, le fruit se fait encore plus présent avec ses notes de fruits de la passion. A noter une pétillance faible mais agréable. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec des linguine sauce tomate et des coques.

Thomas Becket Blanche de Bourgogne issue de la Brasserie Larché (89) : 

C’est une bière blanche qui titre à 4,1°. Fondée en 1996, cette brasserie a pour but de faire revivre la tradition de la ville de Sens : la fabrication de bière. Et cela marche plutôt bien, puisqu’elle fête cette année ces 20 ans d’existence. La Brasserie Larché a pour habitude de donner des noms historiques à ses bières : Alésia ou Thomas Becket (ancien archevêque de Canterbury exiler en France). Cette bière blanche offre une belle robe aux reflets dorés et une mousse onctueuse.  Le nez offre des notes florales et fruitées. En bouche, elle délivre des notes citronnées. Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une salade de mâches, fraises émincées et comté.

La Frambrunette issue de la Brasserie de la Barbaude (30) : 

C’est une bière brune à la framboise qui titre à 5,5°. Cette brasserie située à Nîmes a été fondée en 2009 par 2 frères, Mathieu et Bastien  Collomp. Le terme barbaudier signifie brasseur de bière en vieux français. La frambrunette offre une jolie robe brune aux reflets cuivrés et une mousse de couleur ivoire. Au nez, elle délivre des notes de café et de fruits rouges. En bouche, elle délivre des notes fruitées de framboise (normal puisque le fruit rentre dans la composition de la bière). Pour un foodpairing réussi, vous pouvez déguster cette bière avec une crème brûlée ou un jambon braisé.

En savoir plus sur cette box bière

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Je sais que c’est un peu tôt pour parler de Noël, mais j’ai trouvé une idée qui devrait vous plaire. Le calendrier de l’Avent est un élément qui rentre dans la pure tradition de Noël. Comme vous le savez, le calendrier de l’Avent est un peu spécial. Il démarre le premier décembre pour terminer le 24 décembre. Il nous aide à patienter jusqu’à Noël. On le connait sous la forme d’un petit coffret avec des fenêtres numérotées de 1 à 24. Habituellement,un petit chocolat se cache sous chacune d’entre-elles. Aujourd’hui, la tendance veut que le calendrier de l’Avent se décline de plusieurs façons. Désormais, on trouve des calendriers spécial beauté, spécial jouet et spécial bières. Vous aimez les bières artisanales ? Cela tombe bien, je vous invite à découvrir le Beery Christmas de Saveur Bière.

Si il y a un cadeau qui peut faire plaisir à coup sûr, c’est bien un coffret présentant des bières fines et originales. Finestshop, le spécialiste en ligne de la bière belge propose régulièrement des packs découvertes à des prix plus qu’intéressants ! Actuellement un pack présentant les 21 bières référencées sur l’eshop est disponible ! C’est le cadeau à offrir à tout amateur de bières fines et en quête de découverte !

Présentation du Coffret dégustation bières : « finest Beer Selection »

Il s’agit des 21 variétés de bières au format 33cl qui sont vendues sur le site Finestshop. Ce coffret dégustation bières est une belle occasion de découvrir un large éventail de bières, c’est l’idéal pour affiner ses connaissances en matière de bières belges mais aussi en biérologie ! Ce pack est vendu à un prix très attractif  : 33,89 euros, soit 1,61 euros la bière  ! Il y a peu de temps je suis allé boire une bière dans un bar à bières, j’avais pris une Bourgogne des Flandres servie en bouteille, qui m’a coûté près de 4 euros… Tout ça pour dire que les prix appliqués par Finestshop sont très compétitifs !

Ce coffret dégustation bières belges contient :

• Gordon Five 33cl + Gordon Finest Gold 33cl + Gordon Finest Platinum 33cl + Gordon Finest Red 33cl + Gordon Scotch Ale 33cl + Gordon Xmas 33cl
• Martin’s Pale Ale 33cl
• Martin’s IPA 33cl
• Red Stripe 33cl
• Guinness Special Export 33cl
• Dominus Double 33cl + Dominus Triple 33cl
• Timmermans Kriek 33cl + Timmermans Framboise 33cl + Timmermans Pêche 33cl + Timmermans Strawberry 33cl
• Bourgogne des Flandres Brune 33cl + Bourgogne des Flandres Blonde 33cl
• Blanche de Brabant 33cl
• Waterloo Triple Blond 33cl + Waterloo Double Dark 33cl

Les très goûteuses Gordon sont évidemment présentes. Attention même si elles sont assez savoureuses, ce sont néanmoins des bières assez fortes ! Qui tirent sur les 8% d’alcool en moyenne et la plus puissante 12% ! A consommer avec modération !

2 bières Waterloo, un brune et un blonde, je ferais un présentation plus détaillée de cette bière dans un prochain billet. Bière assez puissante et savoureuse !

Les Bourgogne des Flandres en blonde et en brune (ma préférée) ! Nul besoin de la présenter, j’avais déjà fait un jeu sur Vino vini gusto !

La Dominus est également une bière que je présenterais plus tard dans un prochain billet  !

Les très savoureuses et délicieuses bières Martin Pale Ae (blonde) et Martin Ipa (brune). avec une préférence pour la bière brune ! Décidément je préfère les brunes 😉

Plus besoin de présenter les Timmermans non plus, bières fruitées très appréciées par la gente féminine 🙂

La délicieuse et rafraîchissante Blanche de Brabant’s.

La Mc Douglas, scotch ale bière brune que je ne connaissais pas et que j’ai aimé découvrir ! Et la célébrissime Guinness, ma bière préférée ! Attention il s’agit de la Guinnes Special Export est une cuvée unique créée en 1944 brassée par les belges et destinée à la Belgique ! Même si toutes les bières présentées ne sont pas toutes belges, elles appartiennent et son distribuées par le groupe belge Anthony Martin.

Ces packs proposés par finestshop sont temporaires ! Donc profitez en pour les acquérir à un prix attrayant. De plus, la bière se boit avec un verre et non à la bouteille ! N’hésitez pas à vous en procurer quelques uns pour déguster les différentes variétés et profiter pleinement de votre breuvage ! Et n’oubliez pas chaque bière à son verre ! Qu’avez-vous pensé de ce coffret dégustation de bières ?

Pour En savoir plus sur ce pack cliquez ici