On poursuit notre découverte du patrimoine brassicole français avec la sélection mabierebox mai 2015. Cette édition met en avant une sélection de bières issues de brasseries artisanales normande, alsacienne et du Nord. Antoine a voulu nous faire connaître des bières provenant de jeunes brasseries et des bières provenant de brasseries plus anciennes. Un contraste qui prouve que les nouveaux brasseurs sont de plus en plus nombreux ! A noter que l’on comptabilisait 300 brasseurs en 2008 contre plus du double en 2014 ! Il y a de plus en plus d’entrepreneurs qui se lancent  par passion dans cette aventure, souvent ce sont des gens autodidactes qui commencent dans une cuisine ou dans un garage et qui finissent par ouvrir une brasserie ! 

La sélection mabierbox mai 2015

Comme à son habitude, mabierebox nous a sélectionné 3 nouvelles bières artisanales françaises :

• La Bavaisienne Blonde, Brasserie Theillier (59). Bière blonde qui titre à 6,5 °, elle est issue d’une des plus vieilles brasseries de France (1832). Cette bière de garde est brassée à l’ancienne. On aime sa robe dorée ambrée, en bouche elle révèle un contraste d’arômes sucrés et amers. Personnellement j’ai beaucoup apprécié la déguster !
• La Bendorf Miel Harmonie, Brasserie Bendorf. Bière brune qui titre à  7°. Cette bière provient d’une jeune brasserie qui a ouvert ses portes en 2013  à Strasbourg. Benjamin Pastwa, jeune brasseur s’est déjà illustré  en remportant une médaille d’or au Brussels Beer Challenge en 2014. La Miel Harmonie est une bière à la robe très brune et à la mousse onctueuse ! Au nez on ressent des notes de miel et quelques notes torréfiées. On a les mêmes arômes en bouche, un vrai délice !
• La Hotteterre Rousse, Brasserie Hotteterre (27), bière rousse qui titre à 6,1°. Les premières traces de cette brasserie normande remontent au XVIIIe siècle. Cette bière présente une robe rousse aux reflets bruns. En bouche, elle révèle une amertume légère très agréable !

Cette édition mabierebox mai 2015 est encore réussie, on a toujours le même effet de surprise à découvrir des arômes que l’on connaissait pas ! Vivement la prochaine édition !

Accéder au site mabierebox 

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