Bien manger a longtemps rimé avec organisation. Le marché du samedi, les détours chez le boucher puis chez le fromager, les sacs à porter, du temps à y consacrer. Pour beaucoup de foyers, cette logistique finissait par prendre le dessus sur le plaisir de cuisiner et de passer à table. Pourtant, l’exigence alimentaire n’a pas disparu. Elle emprunte simplement d’autres chemins.