Le café de 15h a un vice bien connu : il emprunte de l’énergie qu’il faudra rembourser avec intérêts. Le hojicha latte propose une alternative sérieuse. Né du Japon, ce thé vert torréfié développe un profil aromatique de pain grillé, noisette et caramel fumé, à des années-lumière de l’herbe fraîche du matcha. Sa particularité : une teneur en caféine naturellement très basse après torréfaction, combinée à la L-théanine pour une vigilance douce et sans crash. Dans cet article, on décortique ses bienfaits réels, ses différences avec le matcha, et la méthode pour le préparer correctement à la maison.