J’ai un peu de retard dans la publication de certaines box mais je vais me rattraper ! C’est l’heure de votre rendez-vous mensuel avec MaBiereBox qui poursuit notre apprentissage dans l’univers brassicole français. Cette édition MaBiereBox octobre 2015 mettait en avant des bières et des brasseurs spéciaux qui ont une histoire à raconter ! Edition après édition, l’équipe nous fait découvrir de nouvelles brasseries, de nouvelles cuvées. Ce qui nous garantit un beau moment de dégustation ! Il y a quelques jours, j’ai découvert l’édition de novembre, MaBiereBox s’est mis en 4 et nous concocté une édition des plus agréables et festives, j’en parlerai très prochainement.

Sélection MaBiereBox Octobre 2015

Comme à son habitude MaBiereBox nous faisait découvrir 3 nouvelles bières livrées en double exemplaire :

• A l’Aven issue de la Brasserie Mélusine (85). C’est une bière aromatisée au chanvre qui titre (une première en France) sur les 5°. Cette bière du sud-ouest a une robe légèrement cuivrée. Au nez, elle délivre des arômes herbacés. En bouche, c’est une bière peu pétillante aux notes végétales et fumées. Une très belle découverte !  Si vous voulez effectuer un food pairing, accompagnez cette bière avec un velouté de petits pois et menthe.
• Moulin d’Ascq Ambrée issue de la Brasserie Moulins d’Ascq (59). C’est une bière ambrée qui titre sur les 6,6°. C’est une brasserie totalement bio fondée en 1998.C’est la seule brasserie artisanale de la ville de Lille. Cette bière possède une jolie robe cuivrée, une mousse blanche compacte et un fi, cordon de bulles. Au nez, elle délivre entre autre des notes sucrées de caramel. En bouche, elle délivre des arômes de fruit, de miel et aussi une amertume pas désagréable. Si vous voulez effectuer un food pairing, accompagnez cette bière avec un pavé de saumon et une purée de patate douce.
• La Paillette, issue de la Brasserie la Paillette (14). C’est une bière blonde de garde légère qui titre sur les 4,7°. On retrouve les premières traces de cette bière normande créée au Havre en 1596. Aujourd’hui, c’est à Saint-Arnoult près de Deauville qu’elle est brassée. C’est une bière qui a une jolie robe jaune paille et une belle mousse blanche. Au nez, elle délivre des arômes de malts. En bouche, elle est désaltérante, savoureuse, en un mot agréable. Si vous voulez effectuer un food pairing, accompagnez cette bière avec un pain au chocolat ou un éclair au chocolat.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

L’été se rapproche, il fait de plus en plus beau ! On commence à avoir envie de salade et autre assiette de charcuterie et il faut les bières idéales pour accompagner ces plats de printemps et d’été ! La sélection mabierebox avril 2015 propose des bières de saisons plus légères et qui peuvent accompagner des plats comme une bonne salade ! On poursuit notre apprentissage du terroir brassicole français en allant déguster des bières artisanales d’Alsace, Bretagne et de La Manche ! C’est encore une belle sélection aux notes printanières que Antoine Vidal nous a concocté ! 

Sélection mabierebox avril 2015

Ce qui est plaisant dans les sélections mabierebox c’est que la surprise et la découverte sont à chaque fois au rendez-vous ! Antoine continue son travail de tête chercheuse afin de nous faire partager ses découvertes qui sont abordables pour notre palais ! C’est toujours avec curiosité que l’on se demande mois après mois quelles nouvelles bières il va nous faire découvrir !

Au programme de cette sélection mabierebox avril 2015 :

• La White Fox, bière blanche de la Brasserie Matten qui tire à 4,8°. Bière très légère qui est très appréciée de la gente féminine ! Elle a d’ailleurs été primée lors d’un concours à Dublin ! On aime sa robe aux reflets jaunes (à une dégustation à l’aveugle on dirait une blonde), on aime aussi ses arômes frais ! Bière légère qui peut accompagner une salade !
• La Saint Erwann de la Brasserie de Bretagne (29) bière blonde qui tire à 7°. Bière qui a reçu de nombreux prix dont une médaille de bronze lors du mondial de la bière. On aime sa robe dorée et sa mousse blanche persistante, en bouche elle délivre des notes épicée et poivrées ! Une bière complexe à découvrir avec une assiette de charcuterie !
• La Cambrousse Ambrée bière ambrée qui tire à 5,7°  qui est issue de la Brasserie Gildard (50). Bière ambrée à la robe foncée qui pourrait laisser penser qu’on déguste une bière brune, en bouche elle délivre des arômes fumés ! Un vrai régal ! Une bière à déguster tranquillement à la fin d’un repas !

C’est encore une sélection que mabierebox nous a proposé ! On attend celle de mai avec impatience !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! A consommer avec modération ! 

Le site mabierebox s’est refait une beauté ! Il offre désormais une navigation plus fluide et plus agréable ! Avec cette nouvelle version de son site, mabierebox offre un service en plus : celle de pouvoir composer soi-même sa box avec les bières qui vous plaisent ! De cette façon, vous pourrez faire comme Antoine (meilleur biérologue de France 2013) et  faire à votre tour découvrir des bières artisanales à vos amis ! La sélection mabierebox octobre 2014 nous fait découvrir 3 nouvelles bières artisanales dont la sancerroise au Gruyt, bière produite dans une brasserie de Sancerre, terroir réputé pour ses vins ! La découverte était encore une fois au rendez-vous !