Une soirée réussie passe fatalement par un sens de l’organisation sans faille. On organise pas une soirée comme on organisera un simple apéro. Une soirée doit marquer une occasion particulière : un anniversaire ou un mariage par exemple. On marque le coup avec de l’originalité ! Depuis quelques années, on organise des soirées à thème pour marquer ces diverse occasions. Et aujourd’hui, la tendance est au candy bar. Le candy bar (bar à bonbons) fait fureur au USA. On va découvrir ensemble quelques astuces pour organiser son Candy Bar.
Continue readingLa fête des pères c’est demain. Afin de finir votre repas familial, je vous propose une sélection champagnes fête des pères 2017. Vous aurez l’après-midi pour aller le chercher. les champagnes qui composent cette sélection sont facilement trouvable en grandes surfaces, pour les autres, il faudra vous rendre chez votre caviste habituel. On découvre ensemble cette sélection :
Sélection Champagnes fête des pères 2017 #1 : Champagne Perrier-Jouët
La Maison Perrier-Jouët propose des jolis champagnes : Grand Brut, Blanc de Blancs, rosé… Ils sont tous élaborés selon la méthode champenoise et à base de chardonnay, pinot meunier ou pinot noir.
Il faut compter environ 35-40 euros (le prix varie selon les points de vente) pour se procurer la cuvée Grand Brut, qui est un champagne fin et élégant. Vous pourrez aussi vous orienter vers la cuvée Blanc de Blancs, qui présente un subtil équilibre entre fraîcheur et finesse. Il est proposé à environ 60 euros. Mais bonne chance pour en trouver car il est souvent en rupture de stock.
Vous êtes déjà en recherche de champagnes en prévisions des prochaines fêtes ou autres grandes occasion ? Perrier-Jouët propose des cuvées d’exception, des champagnes millésimés baptisés Perrier-Jouët Belle époque.
Sélection Champagnes fête des pères 2017 #2 : Champagne Krug
Krug est une autre maison qui propose des cuvées intéressantes. La Grande Cuvée est une référence phare de la marque Krug. C’est un champagne d’exception qui nécessite plus de 20 ans de travail. Il est issu d’un assemblage de 120 champagnes dont certains sont conservés pendant plus de 15 ans. Ce qui justifie son prix entre 169 et 189 euros.
Disponible chez les meilleurs cavistes ou en boutiques spécialisées.
Sélection Champagnes fête des pères 2017 #3 : des cuvées plus abordables chez Devaux et Ackerman
Comme vous le savez certainement, les prix du champagne peuvent vite flamber. On a pas tous le budget pour s’offrir un Dom Perignon. La Maison Champagne Devaux propose des cuvées honorables à moins de 50 euros. On trouve les cuvées Champagne Devaux chez Monoprix.
Pour la dernière cuvée de cette sélection, je vous emmène du côté de Saumur sur les bords de la Loire découvrir la cuvée Louis Ferdinand de la Maison Ackerman. Cette marque est réputée pour ses crémants de Loire.
La cuvée Louis Ferdinand est proposée aux alentours d’une vingtaine d’euros. Elle est issue d’un assemblage de Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc. En bouche, ce crémant dévoile des arômes élégants, suaves. Il est parfait pour être servi en apéritif ou pour accompagner des sushis.
Vous pourrez trouver cette cuvée chez certains cavistes qui aiment dénicher des petites pépites confidentielles à prix abordables.
Voir aussi notre sélection whisky.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
La fête des pères approche à grands pas ! Dans 10 jours, on y sera ! Offrir une box pourrait constituer une excellente idée cadeau ! Dans cette optique, je vous ai préparé une petite sélection de box pour la fête des pères 2017. Les box qui vont vous être présentées ici sont celles que j’ai testé le plus régulièrement en 2016-2017 du moins en ce qui concerne les box contenant de l’alcool. Ce sont des valeurs sûres répondant à des critères de qualité/prix. Pour compléter cette sélection, je vous ai également mis quelques coffrets de spiritueux sortis pour l’occasion de la fête des pères
Les Nouveaux Cavistes est une adresse de référence que tout amateur de whiskies et de spiritueux doivent mettre dans leurs favoris. Cette boutique en ligne fait partie du groupe Pernod Ricard. Elle nous propose un vaste choix de whiskies et autres spiritueux. Il y en a pour tous les goûts et les budgets. Du whisky au rhum en passant par le Cognac et l’Armagnac, vous trouverez forcément votre bonheur. Vous y trouverez des cuvées classiques et des cuvées d’exceptions. A l’approche de la fête des pères, il y a plein d’idées cadeaux à chopper dans cette boutique, comme le Ballantine’s 17 ans d’âge.
Ballantine’s 17 ans par Les Nouveaux Cavistes
Parmi les nombreuses références proposées par Les Nouveaux Cavistes, on trouve la marque Ballantine’s. Nul besoin de présenter cette marque de whisky écossaise. Elle fait certainement partie des blended malts des plus connus.
Chez Ballantine’s, on trouve plusieurs références, le Ballantine’s Finest étant le plus classique et le plus connu de la gamme. Les amateurs de cocktails connaissent le caïpibrazil, réalisé à base du Ballantine’s Brazil. Ces références sont les plus communes. Cependant, on trouve chez cette distillerie des cuvées assez intéressantes. Ça commence avec le Ballantine’s 12 ans d’âge, qui est un blend tout à fait correct.
Les choses sérieuses commencent avec le Ballantine’s 17 ans d’âge. J’ai découvert ce whisky chez Les Nouveaux Cavistes. Et à vrai, j’ai été agréablement surpris la qualité de ce dernier et des arôme qu’il délivre. D’ailleurs, le Ballantine’s 17 ans d’âge a été élu meilleur whisky de l’année 2011. Il a obtenu 97,5 points sur 100 à l’International Wine & Spirit Compétition 2011.
J’en ai profité pour faire de petites recherches sur le 21 ans et 30 ans d’âge. Et les critiques sont unanimes, ils sont excellents.
Ballantine’s notes de dégustation :
Robe : Or ambré.
Nez : Profond, équilibré, élégant, avec des notes de bois et de vanille.
Corps : Robuste et onctueux.
Palais : Complexe, douceur du miel, mélangé à des notes de chêne et de tourbe.
Finale : Longue, légèrement fumée, vanillée avec une note de sel.
Prix 75 euros disponible chez Les Nouveaux Cavistes
Mon avis sur le Ballantine’s 17 ans d’âge
Agréablement surpris. Les blends ont une mauvaise réputation, beaucoup pensent qu’ils sont de mauvaises qualité et préfèrent les single malt. Et pourtant, on trouve quelques pépites dans les blends, chez nos amis nippons par exemple.
Les amateurs de whiskies et spiritueux le savent : quand on parle de whisky, il faut se préparer à y mettre le prix. Par là, j’entends qu’il ne faut pas s’attendre à déguster un whisky d’exception pour 10-13 euros.
Cependant, on arrive à trouver des choses très intéressantes pour moins de 100 euros. Comme ce 17 ans d’âge !
Des arômes fins et complexes
Le Ballantine’s 17 ans est un assemblage de quatre single malts : Scapa, Miltonduff, Glentauchers et Glenburgie. Au nez, il délivre des arômes fins et délicats. On sent des notes boisées, fruitées et aussi des notes chocolatées. En bouche, il est finement épicé, et délivre des notes fumées. Il est très équilibré, rond.
En conclusion
C’est une superbe idée cadeau pour la fête des pères. Toutefois, je comprendrais qu’on veuille se l’offrir à soi-même :). C’est le genre de whisky a mettre dans son bar et à déguster lors de certaines occasions. En somme, c’est le genre de cuvée qu’on sort qu’entre connaisseurs.
Se procurer ce whisky
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L’Arrangé Maison est une jeune marque française qui nous propose une vaste sélection de punchs rhums arrangés, vodkas arrangées et whiskies arrangés. Un rhum arrangé est une recette de cocktail qui consiste à aromatiser un rhum avec des fruits, des épices… Si vous avez déjà été dans un bar à rhum, on vous les propose sous forme de shooter (2cl) ou short drink (4cl) . Les possibilités de recettes sont infinies. L’arrangé maison l’a bien compris et va même jusqu’à nous proposer des vodkas et des whiskies arrangés. J’ai pu découvrir quelques références de la carte L’Arrangé Maison. On découvre tout ça ensemble !
Les rhums arrangés de L’Arrangé Maison
L’Arrangé Maison propose une vaste variété de rhums arrangés. Ceux-ci sont élaborés en France. Les rhums proposés sont issue d’une préparation maison à base de rhum agricole de qualité, qui titre à 50°. Pour les vodkas arrangées, la maison utilise une vodka quadruple distillation.
Comme le disais, ces rhums sont aromatisés avec des fruits, L’Arrangé Maison utilise des fruits (bio pour la plupart), récoltés à maturités et exclusivement frais. Exit donc les fruits en boîte de conserve ou les fruits séchés. Ces fruits sont ensuite découpés à la main puis plongés dans le rhum. A noter que la marque n’intègre pas de sucre de canne dans ses compositions.
Avant d’être dégusté, un rhum arrangé soit subir une logue phase de macération qui peut durer plusieurs mois.
Enfin, L’Arrangé Maison a une démarche responsable. Effectivement, la marque utilise des emballages recyclables et composte ses déchets. Aussi, l’enseigne favorise les circuits courts et limite ainsi son empreinte CO².
La carte de L’Arrangé Maison
La maison propose une vaste gamme de punchs arrangés mais aussi de whiskies et de vodkas arrangés. Il y a en tout 69 références ! Au départ, on est un peu perdu avec cette belle variété. On trouve des arrangés aux fruits, aux épices… Les incontournables rhum vanille et rhum épice sont bien entendu de la partie.
L’Arrangé Maison propose ses rhums sous plusieurs formats 70 cl ou 50 cl. La maison propose également des packs, que vous composez vous-même avec les références de votre choix au format 10 ou 20 cl.
La box L’Arrangé Maison
L’Arrangé Maison nous propose une offre de box sur mesure ! Cela vous permettra de découvrir les différentes références mensuellement. De plus, l’équipe de L’Arrangé Maison concocte régulièrement de nouvelles recettes. Ce qui laisse entendre que la gamme s’agrandira. Cette box est un bon moyen de les découvrir.
La box L’Arrangé Maison se décline sous plusieurs formules, le tarif dépend de la durée de l’abonnement, du nombre de bouteilles et et des formats que vous aurez choisis. Aussi, vous recevrez une sélection qui répondra au critères que vous aurez au préalable renseignés : si vous ne voulez que du rhum, vous ne recevrez que du rhum. Si vous voulez que de la vodka, vous ne recevrez que de la vodka. Vous pourrez opter pour une sélection mixte qui inclura rhums et vodkas arrangés. Enfin, vous pourrez aussi choisir le degré de vos cocktails : doux (27-35°) ou fort (40-47°). Si le degré vous importe peu, vous pourrez vous orienter vers une sélection mixte.
Si vous choisissez la formule 3 bouteilles 10 cl pour une durée de 3 mois, le tarif sera de 22,17 euros par mois. A la différence de beaucoup de box qui imposent un paiement immédiat et total de l’abonnement en une fois. L’arrangé Maison a opté pour un paiement mensuel. C’est à dire que vous paierez 22,17 euros par mois pendant 3 mois. Ça évite de sortir des grosses sommes d’argent d’un coup !
Mon avis sur L’Arrangé Maison
J’ai pu découvrir quelques références de la carte L’Arrangé Maison. Et j’ai été agréablement surpris. J’avais peur qu’ils soient justement trop sucrés mais ce n’est pas le cas. Les rhums sont bien aromatisés, bien dosés et pas trop sucrés. J’ai eu une petite préférence pour le punch rhum planteur.
Etant amateur de whisky, je me suis tourné vers la liqueur de whisky au sirop d’érable. J’ai apprécié cette référence mais je l’ai trouvé trop sucrée à mon goût. Mais après avoir échangé avec la marque, ils m’ont informé que les dosages étaient assez difficiles. Cependant, une nouvelle formule moins sucrée devrait bientôt voir le jour ;). J’ai également découvert la liqueur de whisky à la banane. Surprenant !
C’est une belle découverte. Avec le soleil et le beau temps qui commencent à bien s’installer, on va avoir envie de déguster des cocktails. Si vous voulez variez les plaisirs, je vous invite à découvrir les rhums de L’Arrangé Maison. Avec cette carte bien garnie, vous ne pourrez que surprendre vos convives.
Accéder au site
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Après vous avoir fait présenté 2 whiskies japonais, on part du côté des USA afin de vous faire découvrir un american whiskey. En France, nous avons plus l’habitude de déguster un bourbon, whisky du Kentucky, comme le Four Roses, Jim Bean… Ou le Jack Daniel’s, qui lui bénéficie d’une appellation différente du fait qu’il soit produit dans le Tennessee. Cette fois-ci, je vous emmène du côté de l’Utah, situé à l’ouest des Etats-Unis pour découvrir la Distillerie High West Whiskey. Une maison qui produit de jolis de jolis whiskeys, à l’image de ce Prairie Reserve Bourbon. Une belle découverte qui ravira les amateurs !
La distillerie High West Whiskey, en quelques mots
La distillerie High West Whiskey est encore méconnue en France. J’imagine que tout comme moi, vous êtes nombreux à ne pas la connaître. Effectivement, je n’avais jamais entendu parler de cette distillerie avant. Comme je le disais, en France on est plus habitué à déguster un Jack Daniel’s, four Roses ou un Woodford Reserve, qui pointe doucement le bout de son nez dans les étals de supermarché de l’hexagone.
Et pourtant, la distillerie High West Whiskey mériterait d’être avantage connue ! Je pense qu’elle doit faire partie des marques confidentielles appréciées des initiés.
Cette Distillerie a été fondée en 1870. Elle compte plusieurs établissements dont un située dans la West Valley City située à 40 minutes de Salt Lake. L’autre est siutée plus à l’est à Wanship.
A travers le Prairie Reserve Bourbon, la distillerie a voulu rendre hommage à une immense réserve naturelle située dans le nord-est du Montana, qui est appelée à devenir la plus importante des États-Unis. D’ailleurs, la marque reverse 10% de ses bénéfices sont reversées à la réserve.
High West Whiskey, Prairie Reserve Bourbon
Le Prairie Reserve Bourbon est présentée dans une grande bouteille, élancée bien différente des flacons Jim Bean et Four Roses. Ce whisky est un blend, un assemblage de 3 straight bourbon : un 2 ans d’âge provenant de l’Indiana (MGP). Les deux autres proviennent du Kentucky, il s’agirait d’un 6 et 13 ans d’âge provenant de la distillerie Four Roses. Le Prairie Reserve Bourbon titre à 46%.
#Œil : Ce bourbon a une robe ambrée
#Nez : Il délivre des arômes fruités, sucrés,boisés, de vanille et une banane prédominante.
#Bouche : Assez doux avec des notes sucrées, dues au rye (seigle). On sent bien la banane en fin de bouche. La finale est plus sucrée encore et est contrastée avec une certaine amertume.
Mon avis sur High West Whiskey Priairie Reserve Bourbon
Pour être franc, je n’avais pas du tout accroché au début. Au départ, j’ai été surpris par ces arômes de banane et cette amertume. Je l’ai laissé quelques temps et j’ai repris ma dégustation en changeant de verre.
J’ai opté pour un Glencairn, un verre adapté pour la dégustation du whisky. Et effectivement, ça change tout. Avec un verre spécial dégustation de whisky, le liquide est mieux aéré et les arômes se diffusent mieux.
Il faut cependant se faire au goût pas commun de ce bourbon. Même s’il a une trame qui ressemble à du Four Roses, il est toutefois différent de part ses notes de banane et cette amertume.
D’ailleurs, lors de ma première dégustation, j’avais du mal à reconnaître ces arômes de banane. Au fil de la dégustation, des notes plus sucrées arrivent, elle pourraient faire penser à un sirop de fruit. Très agréable. Il m’aura fallu plus de temps pour apprécier ce Prairie Reserve Bourbon. Et au final, il sera se faire apprécier aussi bien par les novices que par les amateurs plus aguerris.
En revanche, il est un peu cher. Dans cette tranche de prix, on va peut-être lui préférer un bourbon d’une marque plus connue. Ceci-dit, c’est une excellente idée cadeau, à destination d’un amateur en quête de nouveaux arômes.
Se procurer le Prairie Reserve Bourbon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Lorsqu’on parle de bijoux ou d’accessoires en cristal, on pense immédiatement à une idée cadeau pour femme. Et pourtant… Malgré nos préjugés, il existe bien des accessoires et bijoux en cristal à destination de la gent masculine. Les plus grandes maisons telles que Baccarat ou Lalique proposent des créations pour hommes. Effectivement, on trouve notamment des boutons de manchettes, mais aussi des flacons de parfum luxueux. Les plus épicuriens d’entre-vous trouveront leur bonheur dans les arts de la table. Les Maisons nous proposent des carafes et autres verres de dégustation, tout en cristal. Des créations haut de gamme que l’on trouve chez Vessière Cristaux.
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