Le crémant est une sérieuse alternative au champagne. Et comme dit le dicton : Mieux vaut un bon crémant qu’un mauvais champagne. Il est bien moins coûteux et certaines cuvées réservent de très bonnes surprises. En effet, on trouve de bon crémants pour moins de 15 euros, alors qu’il est vraiment difficile de trouver un bon champagne à ce prix là… La réputation des crémants d’Alsace et de Bourgogne n’est plus à faire. Le liquoriste Joseph Cartron propose justement un crémant de Bourgogne. La présentation de celui-ci vient d’être changée. Elle se veut plus moderne et élégante. À l’occasion de cette nouvelle présentation, la maison a sorti une collection de cocktails au crémant Joseph Cartron

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Le Spritz est une cocktail italien très populaire qui a été remis sur le devant de la scène il y a quelques années de cela. Cette recette a connu pas mal de déclinaisons, je vous avais notamment présenté le Suze Spritz. Une recette qui intégrait de la Suze. Cette fois, je vous propose de découvrir trois nouvelles recettes réalisées avec des produits Joseph Cartron. La tendance de cet été sera le Spritz à la française, les bars et les terrasses estivales français et étrangers proposeront ce type de cocktail à leurs cartes.

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Les liqueurs Joseph Cartron servent souvent de base pour élaborer des cocktails surprenants. D’ailleurs, je vous invite à découvrir ou redécouvrir les cocktails bulles et cristal, qui étaient sortis à l’occasion des fêtes de fin d’année 2018. Le printemps approchant, on va par conséquent s’intéresser à des recettes plus fraîches et fruitées comme le Burgundy Swizzle et le Banana-drama. Ces deux recettes ont été élaborées avec les liqueurs Abricot Brandy et banane. Deux références qui ont obtenu des médailles d’or au Concours Général Agricole de Paris 2019.

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2018 est sur le point de tirer sa révérence. Ce lundi soir, on commencera à trinquer à 2019. Néanmoins, il faut terminer 2018 en beauté. Pour cela, Joseph Cartron nous propose deux recettes de cocktails réalisées en collaboration avec Tonino Laurent, chef barman au bar Le XV à Nancy, Pour l’occasion, les cocktails sont présentées dans des verres en cristal de baccarat. On découvre ensemble ces nouvelles recettes de cocktails bulles et cristal Joseph Cartron.

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le 26 mai prochain aura lieu la 8ème édition du Printemps des Liqueurs. Pour cette occasion, c’est 31 distilleries et domaines, dispersés aux 4 coins de la France, qui ouvrent leurs portes au public. Cela vous donnera l’opportunité de découvrir des liqueurs et autres eaux-de-vie de votre région. La Distillerie Joseph Cartron participe à cet événement. Si vous habitez en Bourgogne ou pas loin et que vous avez envie de découvrir l’univers de ce liquoriste d’exception, n’hésitez pas à participer au Printemps des liqueurs le samedi 26 mai.

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Faire plaisir à sa moitié pour la Saint-Valentin ne se résume pas à aller manger au resto ou à offrir des fleurs. Bien que ces deux options fassent effectivement plaisir, vous pouvez toujours tenter de la surprendre. En réalisant vous-même le repas. Pour des recettes simples et savoureuses, n’hésitez pas à aller piocher des idées chez Jamie Oliver. L’avantage d’un dîner romantique à la maison c’est qu’on est maître du menu du début à la fin. C’est l’occasion de la surprendre avec le nouveau cocktail spécial Saint-Valentin de Joseph Cartron : le K.I.R (Kiss in Red).

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Les cocktails sont les boissons stars de l’été. Cependant, depuis quelques années maintenant on voit apparaître diverses recettes de cocktails chauds à déguster lors des froides soirées hivernales. Et nul besoin de se trouver au pied des pistes de ski pour en déguster un. Les cocktails chauds Joseph Cartron sont à déguster dans un cadre cocooning au coin du feu dans une ambiance cosy. On découvre 5 recettes de cocktails chauds à réaliser avec les liqueurs Joseph Cartron.

Les cocktails chauds Joseph Cartron

Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé Joseph Cartron, liqoriste bourguignon que je vous avais présenté il y a quelques années de cela. 2018 sera riche en surprises et notamment avec Joseph Cartron. Pour l’instant, je n’en dis pas plus, stay tuned !

Pour la saison automne-hiver 2017/2018, la marque nous a concocté cinq recette de cocktails chauds à réaliser à avec les liqueurs et eaux de vie Joseph Cartron. Les recettes sont pour le moins originales et certaines très gourmandes.

Les cocktails chauds joseph Cartron #1 : Mon Chéri Affogato

On commence avec la plus gourmande des recette : Mon Chéri Affogato. C’est un cocktail plein de gourmandise et très festif. La réalisation de ce cocktail n’est pas difficile mais demande une préparation en deux temps :

Dans un premier temps : Préparer un grand verre à cocktail et y verser 10 cl de Crème de de Cassis de Bourgogne Joseph Cartron. Ajouterr un petit dôme de chantilly (soit fait maison ou toute prête). Incorporez-y des cerises griottes et parsemez le tout de petits copeaux de chocolat.

Dans un récipient faire chausser sans porter à ébullition :

• 50 ml de liqueur de Cherry Brandy Joseph Cartron,
• 25 ml de liqueur de Cacao Brun Joseph Cartron,
• 10ml de liqueur de Framboise Sauvage Joseph Cartron (facultative)
• 1 cuillère a café de crème liquide
  

Dans un second temps : verser délicatement ce mélange sur la chantilly et voilà c’est prêt, vous pouvez déguster.

Ce cocktail chaud/froid gourmand se caractérise par ses influences italiennes. Son goût n’st pas sans rappeler le chocolat Mon Chéri.

Les cocktails chauds joseph Cartron #2 : X-Mas Sin

Même les fêtes de Noël sont passées, ce petit cocktail gourmand est à déguster durant tout l’hiver.

Dans un shaker mettre quelques grains de café, puis verser

• 50 ml de bas Armagnac XO
• 12,5 ml de liqueur de Café Joseph Cartron,
• 12,5 ml de liqueur de Châtaigne Joseph Cartron,
• 12,5 ml de Liqueur de Genepi

Secouez et faites chauffer sans porter à ébullition. Puis filtrer le mélange dans une bouteille. Enfin ajouter 75 ml d’eau chaude et servir. Pour terminer saupoudrez de noix de muscade râpée et dégustez !

Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser mais demande quelques ingrédients.

Les cocktails chauds joseph Cartron #3 : Hot Punch

Cette recette est idéale pour les soirée entre amis. En effet, les quantités sont valables pour 10 personnes ! Pour la réaliser, il vous faudra :

• 50cl Rhum élevé sous bois JM
• 15cl de Fino Sherry
• le zeste d’une orange et d’un citron jaune
• le jus d’une orange et d’un citron jaune
• 1/4 d’ananas découpé en morceaux
• 1cuillère à soupe de miel de fleurs
• Liqueur d’Amaretto Joseph Cartron
• Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron

Préparation :

Verser tous les ingrédients sauf les liqueurs dans un contenant évasé puis faire chauffer à feu très doux. Dès que les premières vapeurs apparaissent, remuer puis laisser à basse température environ 20 mins. Ajouter alors les liqueurs. Enfin, mélanger et servir dans une grande tasse opaque.

Décoration : bâton d’ananas et amandes grillées.

Ce cocktail n’est pas difficile à réaliser, il suffit juste de suivre les étapes. En revanche, il demande pas mal d’ingrédients.

Les cocktails chauds joseph Cartron #4 : Out Cider

Ce cocktail est une alternative au traditionnel vin chaud. C’est également un cocktail à partager entre amis. Voici ce qu’il faut pour la réaliser :

Pour quatre personnes :

• 1 bouteille de cidre brut (75cl)
• 100g de sucre muscovado
• Une pincée de noix de muscade râpée
• 50cl de purée de poire
• 30cl de Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
• 10cl de Liqueur de Gingembre Joseph Cartron

Les cocktails chauds joseph Cartron #5 : Le T Time

C’est le dernier cocktail de la série. Le T Time est un cocktail aux accents marocains. On le déguste entre amis en fin d’après-midi. Pour 4 ou 5 personnes, il vous faudra :

• 25cl de Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron
• 1 cuillère à café de sucre
• Quelques feuilles de menthe et 1bâton de cannelle

Préparation :

Porter à ébullition 35cl d’eau et verser la dans une théière.

Ajouter la Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron, le sucre, les feuilles de menthe, le bâton de cannelle et laisser infuser 3 à 4 minutes.

Remuer et servir dans des petits verres à thé accompagné de quelques pignons grillés et de biscuits au miel.

Accéder au site Joseph Cartron

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération